레스베라트롤 안토시아닌이 풍부한 뽕나무열매 [오디]

뽕나무에서 열리는 오디에는 안토시아닌이 풍부한데요. 오디처럼 보라색을 띠고 있는 열매에 들어있으며 항산화 효과가 뛰어나 노화를 예방하는데 도움이 됩니다. 또한 오디에는 레스베라트롤이 들어있어서 항염증에 도움을 주고 노화를 예방하며 콜레스테롤을 줄여준다고 알려져 있습니다. 이밖에도 오디에는 올레산, 리놀레산, 비타민E 등이 풍부하게 함유되어 있어서 건강에 좋으며 약재로도 사용된다고 하는데요. 오늘은 오디의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.  

 

 

 

레스베라트롤과 안토시아닌의 효과 

레스베라트롤[Resveratrol]

레스베라트롤은 포도씨나 껍질에 함유되어 있는 폴리페놀의 일종으로 항산화, 항염, 항노화, 면역력에 효과가 있다고 알려져있습니다. 주로 포도나 베리류(블루베리, 오디, 라즈베리), 레드와인, 땅콩 등에 많이 들어있으며 산화질소 생성을 증가시키기 때문에 혈관확장물질로 혈압을 낮춰주며 혈전이 생기는 것을 예방해줍니다. 라스베라트롤은 좋은 콜레스테롤은 HDL을 증가시키고 인슐린 저항성을 감소시키며  동맥의 경직성을 감소시키는 것으로 알려져 있습니다. 

 

안토시아닌[Anthocyanin]

안토시아닌은 플라보노이드 계열의 물질 중 하나로 탁월한 항산화 효과가 있는 물질입니다. 블루베리 , 아사이베리, 자색 양배추 , 자색 고구마 등에 함유되어 있으며 콜레스테롤을 낮추고 혈관 내 노폐물 배출에 효과적이며 고혈압과 동맥경화를 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 항염작용이 뛰어나기 때문에 질병으로 부터 몸을 보호하는데 효과적이며 활성산소를 제거하고 세포 노화를 방지하는 효과가 있습니다. 

 

 

 

 

올레산 리놀레산의 효능

오디에 들어있는 올레산과 리놀레산은 불포화 지방산으로 혈청 콜레스테롤 농도를 낮추면서 동시에 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤을 낮추지 않기 때문에 고지혈증 환자나 아이들의 성장 발달에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

 

 

비타민 E와 그밖의 영양분이 풍부한 오디

오디는 검은 산삼이라고 불릴 정도로 건강에 좋은 열매로 알려져 있는데, 위에서 말한 성분 이외에도 비타민E, 루틴, 1-데옥시노지리마이신 등 몸에 좋은 성분이 많이 함유되어 있습니다. 

비타민 E는 항산화작용을 통해 불포화지방산의 과산화를 막아주며 유해산소로 부터 세포를 보호하는 역할을 합니다. 루틴은 모세혈관을 강화하고 순환계 질환을 도우며,  1-데옥시노지리마이신이은 항당뇨 효과가 있습니다. 

베타카로틴	레티놀	단백질	나트륨
니아신	비타민 A	비타민 B1,B2,B6	비타민C
비타민 E	아연	엽산	인
지질	철분	칼륨	칼슘

 

 

 

오디 보관 방법과 부작용 

신선한 오디를 고르는 방법

오디는 검은빛을 띠며 통통하고 꼭지가 시들지 않은 것이 좋습니다.

섭취 시 흐르는 물에 가볍게 헹궈서 먹는 것이 당도와 영양분 손실을 지킬 수 있으며 냉동실에 보관 할 경우 씻지 않고 밀봉해서 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

오디는 쉽게 물러지기 때문에 오래 보관하기 위해서는 오디잼이나 오디즙, 오디청, 오디식초,오디주 등으로 만들어서 보관하는 것이 좋습니다.  

 

오디 부작용

오디는 찬 성질을 띠고 있어 따뜻한 체질을 가진 사람에게 잘 맞는 열매입니다. 만약 몸이 차고 위장이 약한 사람이라면 과다 섭취 시 설사과 복통을 유발할 수 있습니다.